تبلیغات
گیاهان دارویی
گیاهان دارویی
وبلاگ گیاهان دارویی
دوشنبه 7 مرداد 1387

كاشت قارچ‌های خوراكی و دارویی به روش جان-كائو

دوشنبه 7 مرداد 1387

نویسنده :پژمان

كاشت قارچ‌های خوراكی و دارویی به روش جان-كائو
علیرضا قدس‌ولی1 ، فخری شهیدی2
1- عضو هیئت علمی مركز تحقیقات كشاورزی و منابع طبیعی گلستان،2- عضو هیئت علمی دانشكده كشاورزی دانشگاه فردوسی مشهد


خلاصه

تولید قارچ دربیشتر كشورهای درحال توسعه به دلیل وجود نیروی كارارزان وفراوان، وجود ضایعات وعدم بازیافت آنها دارای پتانسیل بسیار بالایی است. این محصول غذایی سبب سرمایه گذاری منطقی، اشتغال زایی و تأمین پروتئین از منابع غیرحیوانی گردیده، كه درعین حال می تواند به امنیّت غذایی جامعه كمك نموده و در توسعه و رفاه اقتصادی جوامع روستایی تأثیر مثبت داشته باشد. این تحقیق شامل پیاده نمودن فنّاوری جان-كائو (مرتّب نمودن فصول كشت ) برای زراعت و كاشت پنج نوع قارچ خوراكی و دارویی در مناطق روستایی برخوردار استان گلستان توسّط نیروهای آموزش دیده می باشد. برای كاشت قارچ‌های مورد مطالعه از بسترهای كشت متفاوت نظیر بقایای سویا ، پنبه و ذرت، كاه وكلش گندم و برنج ، سبوس گندم و برنج و دو نوع علف وحشی موجود درمنطقه گلستان استفاده و نهایتا" فصول مناسب زراعت هریك از قارچ‌ها، راندمان و تركیب شیمیایی آنها گزارش شده است.
واژه های کلیدی : قارچ های داروئی ، جان - کائو ، کاشت .
 


مقدمه

فنّاوری جان-كائو تكنیكی جامع و جدید با ارزش علمی بالا وكارآیی معنی دار اقتصادی و اكولوژیكی می باشد. این روش نیاز به سرمایه گذاری اندكی دارد كه حتّی جوامع روستایی نیز به راحتی می توانند آن را تأمین نمایند. جان-كائو دارای منابع غنی است و روش پیاده كردن آن بسیار ساده می باشد. از جمله مزایای آن: وارد نمودن مواد زاید درچرخة تولید؛ از بین رفتن تضادّ بین صنایع قارچ و توازن اكولوژیكی؛ نسبت تبدیل بیولوژیكی بالا (حدود 65 درصد)؛ دورة كوتاه كشت، رشد سریع و راندمان بالا، مدیریّت ساده (7)؛ و ایجاد سیكل ضایعات- خاك-قارچ،های خوراكی ودارویی- خوراك دام وكود می‌باشد (1,3).

 


مواد و روش‌ها

مواد مورد استفاده شامل سه نوع قارچ خوراكی لنتینوس ادودس یا شیتاكی (Lentinus edodes)؛ پلوروتوس ساجور-كاجو (Pleurotus sajor-caju)؛ ولوایلا ولواسه (Volvariella volvacea) و دو نوع قارچ داروییی گانودرمالوسیدوم (Ganoderma lucidum)، و اوریكولاریا پلی‌تریكا ( Auricularia polytricha) (2,4)، و مواد بستر كشت شامل بقایای ذرّت، سویا و پنبة مزارع، سبوس و كاه و كلش گندم و برنج، علف‌های وحشی Dicranopteris dicnotoma و پنیستوم پورپوروم (Pennisetum purporeum) می‌باشد. روش‌های مورد استفاده شامل تولید اسپان مادری و اسپان كه در مورد قارچ‌های پلوروتوس ساجور-كاجو و شیتاكی از روش كشت بافت و برای سایر قارچ‌های مورد نظر از كشت خالص (5,6) تهیّه شده در مركز تحقیقات ژنتیك دانشگاه فوجیان چین استفاده شده است؛ تهیّه و آماده‌سازی بستر كشت كه مراحل پایش آنها شامل اجزاء بستر كشت، تهیّة پودر و استریل كردن آنها، هوادهی و كنترل میزان رطوبت می‌باشد؛ و پیاده نمودن جان-كائو در شرایط روستایی استان گلستان با انجام مراحل: 1- تولید اسپان مادری و اسپان. 2- مكان‌یابی با در نظر گرفتن امكان دسترسی به آمار و اطلاعات اقلیمی، وضعیّت مالكیّت زمین‌های مزروعی و باغ‌ها، شرایط فرهنگی، وجود تشكّل‌های تولیدی. 3- مرتّب نمودن فصول كشت با روش منحنی میانگین درجه حرارت روزانة محلّی، كه نكات مهم در ترسیم این منحنی عبارت است از: بررسی اطّلاعات اقلیمی محلّی؛ تعیین مناسب‌ترین زمان زراعت و كاشت متناسب با شرایط كشت محلّی از روی منحنی ترسیم شده و محاسبة زمان تلقیح و تولید سوش‌ها از روی مرحلة ظهور میوة قارچ (3)؛ 4- آموزش اعضای تشكّل‌های تولیدی؛ 5- تهیّه، تولید و آماده‌سازی یبستر كشت؛ 6- زراعت قارچ‌های مورد مطالعه با اعمال مدیریّت جان-كائو و به دو صورت كاشت در فضای باز و كاشت كیسه‌ای.


نتایج و بحث

براساس منحنی رسم شده (شكل شمارة 1) ونیز رعایت نكات فنی درچگونگی مرتّب نمودن فصول، فواصل زمانی مناسب برای زراعت وكاشت قارچ‌های مورد نظر در منطقه گرگان در جدول شمارة 1 آورده شده است.

شكل شمارة 1- منحنی میانین درجه حرارت روزانة محلّی منطقة گرگان
استفاده ازفرمول های مختلف بستر كشت (جدول شماره2) و راندمان تولید (جدول شماره3) قارچ‌های مورد نظر بیانگر امكان بهره گیری از منابع ضایعاتی مختلف بدون تأثیر معنی‌دار (05/0< P) روی میزان تولید است وصرفا" زمان تولید و وجود اجزاء مختلف كمپوست درمنطقه باید مدّ نظر قرار گیرد.

جدول شمارة 1- ترتیب فصول كشت برای قارچ‌های مود نظر در آزمایش
 

قارچ

محدودة زمانی برای مراحل مختلف

اسپان مادری

اسپان

تلقیح

میوه‌دعی و برداشت

لنتینوس ادودس

اواخر مهر

دهم آذر

دهة سوّم دی

دهة اوّل تا آخر فروردین

لنتینوس ادودس

اوایل تیر

دهم مرداد

اواخر شهریور

حدود دهم آذر

گانودرما لوسیدوم

-

-

دهة دوم خرداد تا دهة اول مرداد

دهة اوّل مرداد تا آخر شهریور

اویكولاریا پلی‌تریكا

-

-

اواخر خرداد تا نیمة تیر

نیمة شهریو تا نیمة مهر

ولواریلا ولواسه

در  محدودة زمانی اواخر خرداد تا نیمة شهریور (منطقة گرگان، استان گلستان)

پلوروتوس ساجور-كاجو

در  محدودة زمانی اواخر اردیبهشت تا نیمة مهر (منطقة گرگان، استان گلستان)

جدول شمارة 2- فرمول های مختلف بستر كشت مورد استفاده در آزمایشa

   قارچ

تركیب بسته

گانودرما لوسیدوم

ولواریلا ولواسه

اوریكولاریا پلی تریكا

لنتینوس ادودس

پلوروتوس

ساجور-كاجو

بقایای ذرت

40

--

--

70

--

--

30

--

--

بقایای سویا

40

--

--

--

--

30

30

--

--

بقایای پنبه

--

--

78

--

--

30

--

40

--

سبوس گندم

18

--

20

10

17

8

8

8

8

كاه گندم

--

--

--

18

--

 

15

40

90

كاه برنج

--

98

--

--

--

30

15

15

--

دیكنوتوما

--

--

--

--

20

--

--

--

--

پورپوروم

--

--

--

--

60

--

--

--

--

a: اطّلاعات جدول بر حسب درصد بیان شده است.

جدول شمارة 3- تركیب شیمیایی و اندمان قارچ‌های تولیدی

قارچ

تركیب

ولواریلا ولواسه

اوریكولاریا

 پلی تریكا

لنتینوس ادودس

پلوروتوس

ساجور-كاجو

گانودرما

لوسیدوم

رطوبت

4/88

5/89

8/91

5/90

  • نظرات() 


  • دوشنبه 7 مرداد 1387

    بررسی اثر تیمارهای مختلف در شكستن خواب و تحریك جوانه‌زنی بذر گونه دارویی زوفا Hyssopus officinalis

    دوشنبه 7 مرداد 1387

    نویسنده :پژمان

    بررسی اثر تیمارهای مختلف در شكستن خواب و تحریك جوانه‌زنی بذر گونه دارویی زوفا Hyssopus officinalis
    عبدالله قاسمی پیربلوطی 1، احمدرضا گلپرور2 ، مجید ریاحی3 ، علیرضا نوید3 و سمیه امانی چالشتری4
    1-عضو هیأت علمی دانشگاه آزاد اسلامی واحد شهركرد، 2- استادیار دانشگاه آزاد اسلامی واحد خوراسگان، 3- كارشناس علوم آزمایشگاهی دانشگاه آزاد اسلامی واحد شهركرد و 4-كارشناس تولیدات گیاهی
    شهركرد-رحمتیه-دانشگاه آزاد اسلامی واحد شهركرد-صندوق پستی 166-فاكس:3336999-0381-
    پست
    الكترونیك:ghasemi955@yahoo.com


    خلاصه

    بذر (Seed) حاصل تلقیح تخمك به عنوان یك واحد زایشی نقش بسیار مهمی در بقاء، تجدید و جداسازی مواد ژنتیكی، تكثیر و پراكنش اكثر گونه‌های مختلف گیاهی دارد. علاوه بر آن، بذر در تولید، پرورش و كاشت گیاهان نقش كلیدی در استقرار بوته در مزرعه دارد. بنابراین تهیه اطلاعاتی در خصوص عوامل اكولوژیكی یا فیزیولوژیكی موثر بر خواب بذر گیاهان دارویی و عوامل موثر بر شكستن خواب و شرایط بهینه برای جوانه‌زنی آنها جهت تولید و پرورش آنها یك امر ضروری است. به همین منظور اثر تیمارهای مختلف شامل اسید جیبرلیك (GA3) با 3 غلظت مختلف 100 ، 500 و 1000 قسمت در میلیون(PPM)، نیترات پتاسیم (KNO3) با غلظت 2/0 درصد، تیوره 1 مولار و شاهد (Control) بر جوانه‌زنی بذر گونه مهم دارویی زوفا Hyssopus officinalis
    آزمایشی در قالب طرح كاملاً تصادفی (RCD) در 3 تكرار انجام شد. نتایج تجزیه واریانس آزمایش داد كه اثرات تیمارهای مختلف بر درصد جوانه‌زنی بذر گونه دارویی زوفا (P < 0.05) معنی دار بود. همچنین بیشترین درصد جوانه‌زنی از تیمار اسید جیبرلیك با غلظت 500 قسمت در میلیون بدست آمد.
    واژه‌های كلیدی: شكستن خواب، تحریك جوانه‌زنی

     

    مقدمه

    كیفیت بذر شامل خصوصیات ژنتیكی، خواب بذر (Seed Dormancy)، قوه نامیه (Viability)، قدرت جوانه‌زنی (Seed Germination)، بنیه یا قدرت بذر (Seed vigor)، میزان رطوبت بذر، كیفیت انباری بذر(Storage quality) ، زوال یا عمر بذر و غیره می‌باشد. از مهمترین خصوصیات بذر كه برای زارع از اهمیت ویژه‌ای برخوردار است می‌توان به قدرت جوانه‌زنی و بنیه بذر اشاره نمود (1). جوانه‌زنی طبق تعریف انجمن متخصصین رسمی تجزیه بذر(Association Of Official Seed Analysis) عبارت از توانایی بذر جهت تولید یك گیاه طبیعی در شرایط مساعد می‌باشد (2). بنابراین تهیه اطلاعاتی در زمینه خصوصیات كیفی بذرهای گونه‌های دارویی در تولید و پرورش این گیاهان و استقرار آنها در مزرعه جهت دستیابی به عملكرد كیفی و كمی بسیار حائز اهمیت است. خواب بذر و جوانه‌زنی بذرهای گونه‌های مختلف گیاهان به عوامل ژنتیكی و محیطی موثر بر گیاه مادری بستگی زیادی داشته و به همین لحاظ در گونه‌ها، ژنوتیپها، اكوتیپها و - و همچنین شرایط محیطی مختلف گزارشهای متفاوتی وجود دارد. به طور مثال جیمنز و همكاران(Jimenez et al., 1993) تنوع زیادی در قدرت حوانه زنی بذرهای گونه‌های مختلف فالاریس( Phalaris) بین 50 تا 100 درصد مشاهده كردند همچنین سرانو و همكاران(Serrano et al., 1992) نیز در بذرهای برخی گونه‌های بروموس (Bromus) عدم خفتگی و در برخی ازگونه‌های آن خفتگی در مدت زمان مشابه انبارداری بذرهای گزارش دادند. نتایج اكثر تحقیقات نشان داده است(3) كه برخی بذرهای به ویژه بذرهای برخی علفهای هرز و گونه‌های وحشی به دلیل سازگاری اكولوژیكی جهت جوانه‌زنی نیاز به روشنایی و برخی دیگر نیاز به تناوب نوری جهت جوانه‌زنی دارند. انجمن متخصصان رسمی تجزیه بذرssociation of Official Seed Analysis و انجمن بین المللی آزمون بذر International Seed Testing Association روشهای مختلفی را جهت شكستن خواب و تحریك جوانه‌زنی بذرهای گونه‌های مختلف گیاهان ارائه داده اند كه از بین آنها می‌توان استراتیفیكاسیون، اسكاریفیكاسیون(مكانیكی و شیمیایی)، استفاده از محلولهای مختلف تحریك كننده جوانه‌زنی (نیترات پتاسیم، جیبرلین، تیواوره، پلی اتیلن گلایكول و -)، تناوبهای نوری، دمایی و غیره اشاره نمود (3).
     


    مواد و روشها

    نمونه‌های بذری گونه زوفا از منطقه استان چهارمحال و بختیاری جمع‌آوری گردید. پس از خشك كردن و بوجاری تعداد 100 بذر از هر گونه گیاهی برای هر تیمار به طور تصادفی از توده بذری انتخاب شد. آزمایش در قالب طرح آماری كاملاً تصادفی (CRD) در 3 تكرار و 6 تیمار مختلف شامل اسید جیبرلیك (GA3) با 3 غلظت مختلف 100 ، 500 و 1000 قسمت در میلیون(PPM)، نیترات پتاسیم (KNO3) با غلظت 2/0 درصد، تیوره 1 مولار و شاهد (آبیاری با آب مقطر) انجام گرفت. جهت ضد عفونی بذرها از محلول دو در هزار كاربوكسین تیرام استفاده شد. سپس بذرها بر روی كاغذ صافی در ظرفهای مخصوصی قرار داده شدند. توده‌های بذر پس از اعمال تیمارهای مورد نظر به مدت 15 روز در داخل دستگاه ژرمیناتور با تناوب نوری 16/8 (8 ساعت روشنایی و 16 ساعت تاریكی) و حرارتی 25/15(8 ساعت دمای 25 و 16 ساعت دمای 15 درجه سانتیگراد) و رطوبت بالای 95 درصد قرار داده شدند. در نهایت پس از شمارش تعداد گیاهچه‌های طبیعی تولید شده و تعیین درصد جوانه‌زنی داده‌های بدست آمده به كمك نرم افزارهای كامپیوتری Minitab , Mstatc مورد تجزیه و تحلیل قرار گرفتند.
     

     

    نتایج و بحث

    نتایج تجزیه واریانس آزمایش نشان داد كه اثر تیمارهای مختلف بر درصد جوانه‌زنی بذر گونه دارویی زوفا به ترتیب در سطح احتمال 5 درصد معنی دار بود. به طوری كه حداكثر تعداد بذر تولید گیاهچه طبیعی نموده از تیمار جیبرلین با غلظت 500 قسمت در میلیون بدست آمد. البته این تیمار از لحاظ آماری با تیمار نیترات پتاسیم و جیبرلین 100 قسمت در میلیون در یك گروه آماری (P < 0.05) قرار گرفتند. اثر مثبت محركهای رشد مانند جیبرلین و نیترات پتاسیم احتمالاً مربوط به تعادل رساندن نسبت هورمونی در بذر و كاهش مواد بازدارنده‌های رشد می‌باشد. كاهش درصد جوانه‌زنی ناشی از تیمار تیوره شاید به دلیل اثر توان اسمزی این تركیب در غلظت بالای آن در محیط كشت بذرها باشد.


    جدول شمارة 1- تجزیه واریانس درصد جوانه‌زنی بذر گونه گیاه دارویی زوفا
     

     

     

    میانگین مربعات

    منابع تغییر

    درجه آزادی

    درصد جوانه‌زنی بذر زوفا

    تیمار

    5

    0.04578*

    خطا

    12

    0.01628

    كل

    17

     

    n.s  ، و **به ترتیب غیر معنی دار، معنی دار در سطح احتمال  5% و  1%


     

    منابع مورد استفاده

    1-اكبری، غلامعباس، عبداله قاسمی پیربلوطی و محمد شاهوردی. 1381. بررسی اثر زمانهای مختلف برداشت بر برخی خصوصیات كیفی بذرهای ارقام سویا. چكیده مقاله هفتمین كنگره زراعت و اصلاح نباتات. كرج. صفحه 50.
    2-شریعتی، منصوره، طهماسب آسمانه و مجتبی مدرس هاشمی. 1381. بررسی تاثیر تیمارهای مختلف بر شكستن خواب بذر در گیاه بومادران. پژوهش و سازندگی. 56 و 57: 8-2
    3-كاپلند و مك دونالد. ترجمه سرمدنیا، علامحسین. 1375. تكنوژی بذر. انتشارات چهاد دانشگاهی مشهد.288 صفحه.
    4-محمود زاده، احمد، مجید نوجوان و زهرا باقری. مجله علمی كشاورزی. 26:25-13.

    The effect of different treatments on seed dormancy and germination of hyssop Hyssopus officinalis
    Abdollah Ghasemi Pirbalouti , Ahmad Reza Golparvar, Majid Riyahi, Alireza Navid and Somayeh Amani
    Islamic Azad University of Shahrekord
    Email: ghasemi955@yahoo.com

    Abstract
    This study in order to evaluation of effect of different treatments on hyssop (Hyssopus officinalis) seed dormancy and germination was done in completely randomized design with three replications. These treatments were: GA3 100 PPM, GA3 500 PPM, GA3 1000 PPM, KNO3 0.2%, Thiorae 1 M and control. The results of ANOVA showed that the effect of various treatments on the seed germination percentage hyssop were significant different (P< 0.05). Treatment of GA3 500 PPM has the highest hyssop seed germination percentage.

    Keywords : seed domancy , germination




    دوشنبه 7 مرداد 1387

    بررسی امكان كشت گونه‌های اقتصادی گیاهان دارویی در منطقه سیستان

    دوشنبه 7 مرداد 1387

    نویسنده :پژمان

    بررسی امكان كشت گونه‌های اقتصادی گیاهان دارویی در منطقه سیستان
    حمیدرضافنایی1،حسین اكبری مقدم1،غلامعلی كیخا2،حسن رستمی2 واحسان عالی3
    1- اعضای هیات علمی 2-كارشناسان مركز تحقیقات كشاورزی زابل3-كارشناس مدیریت وبرنامه‌ریزی استان سیستان وبلوچستان
    زابل-بلوار شهید میرحسینی-مركز تحقیقات كشاورزی سیستان 3-
    زاهدان-سازمان مدیریت وبرنامه‌ریزی استان
     


    خلاصه

    به منظور ارزیابی امكان زراعت گونه‌های بومی و غیر بومی گیاهان داروئی در منطقه سیستان آزمایشی در دو فصل پاییز و بهار در سال زراعی 82-81 در ایستگاه تحقیقات كشاورزی زهك اجراء گردید. در این آزمایش گونه‌های بومی منطقه (اجغون، بادیان، سیاه دانه) بهمراه گونه‌های غیربومی (بابونه، گاوزبان، اسفرزه و زنیان) در كرت‌هایی به مساحت 30مترمربع در 20/8/81 و 28/12/81 كشت گردیدند. نتایج نشان دادكه گونه‌های اجغون، سیاهدانه و زنیان) امكان كشت درهر دو فصل پاییز و بهارمنطقه رادارند و گونه‌های بابونه، گاوزبان، اسفرزه فقط در فصل پاییز قابلیت كشت دارند. گونه اسفرزه، زنیان، اجغون محلی و سیاهدانه به ترتیب با تولید عملكرد دانه 2048، 1750، 2105،933 كیلوگرم و گونه بابونه و گاوزبان با عملكرد گل خشك 3667 و 1000 كیلوگرم در هكتار می‌توانند گزینه‌های خوبی جهت زراعت داخل منطقه باشند.
    واژه‌های كلیدی: گیاهان دارویی، اقتصادی، سیستان

     


    مقدمه

    استان سیستان و بلوچستان به‌دلیل برخورداری از تنوع اقلیمی، محل و رویشگاه طبیعی تعداد زیادی از گیاهان دارویی می‌باشد. منطقه سیستان بعنوان یكی از رویشگاههای طبیعی استان به‌دلیل شرایط اقلیمی خاص برخی گونه‌ها درمنطقه به‌صورت خودرو در حواشی مزارع و انهار رویش می‌نمایند. هر ساله برداشت این گونه‌های با ارزش توسط روستاییان بدون كشت مجدد صورت می‌گیرد كه این می‌تواند به از بین رفتن این گونه‌ها كه جزء ذخایر ژنتیكی منطقه محسوب می‌شوند منجر گردد. از طرفی بروز پدیده خشكسالی و تداوم آن در منطقه سیستان تأثیری زیادی بر زندگی اجتماعی و معیشتی مردم منطقه به‌جا گذاشته است.گیاهان دارویی به‌دلیل دارا بودن ارزش افزوده بالا، حمایت دولت و داشتن بازار مناسب می‌تواند گزینه‌ای خوب در شرایط موجود منطقه باشد. اكبری‌نیا (1) طی بررسی 11 گونه گیاه دارویی در منطقه قزوین اعلام نمود كه كاشت گاوزبان و پنیرك در اوایل بهار از لحاظ عملكرد و درآمد، اقتصادی است و درمورد سایر گیاهان كشت شده (رازیانه، زنیان و سیاهدانه) پیشنهاد كردند كه به‌عنوان كشت دوم پس از برداشت محصولاتی چون نخود، عدس و جو كاشته شوند. كازرانی و همكاران (2) گزارش كردند كه در میان گونه‌های مورد بررسی رازیانه با 5/3 تن و سیاهدانه با 2تن و عدس الملك با 6/1تن در هكتار بیشترین عملكرد را داشتند.
     


    مواد و روشها

    این آزمایش در سال زراعی82-81دراراضی ایستگاه تحقیقاتی زهك اجراء گردید. در این تحقیق بذور گیاهان داروئی محلی (اجغون، بادیان و سیاه‌دانه) به همراه بذور (بابونه، گاوزبان، اسفرزه و زنیان) پس از تعیین قوه نامیه در دوفصل زراعی پاییز و بهار دركرتهایی به مساحت 30 متر مربع كشت گردیدند. در طول دوره رشد ضمن انجام مراقبتهای زراعی, یادداشت برداریهای لازم از قبیل تاریخ سبز شدن، شروع گلدهی، پایان گلدهی، رنگ بذر،،میزان عملكرد،نوع اندام مصرفی انجام گرفته است برداشت از كل سطح كرت صورت گرفت.از گیاهان گاوزبان و بابونه گل واز گیاهان اسفرزه،سیاه دانه،زنیان واجغون بذر برداشت گردید.
     


    نتایج و بحث

    نتایج حاصل از این پژوهش نشان داد كه با توجه به شرایط اقلیمی منطقه، داشتن زمستانهای ملایم قابلیت زراعت برخی گونه‌های مورد بررسی دردو فصل پاییز و بهار وجود دارد. كشت گونه‌های گاوزبان، بابونه، سیاهدانه، اجغون، زنیان، و اسفرزه در فصل پاییز به‌دلیل فراهم بودن شرایط دمایی مناسب، عدم نیاز به آبیاری زیاد و برخورداری از دوره رشد طولانی می‌تواند نسبت به كشت بهاره كه محدودیت‌های آبی و دمایی شدید سبب اختلال در رشد می‌شود، حائز اهمیت است.در دو گونه گاوزبان و بابونه به‌دلیل داشتن تیپ رشد نامحدود و مهم بودن عملكرد گل كشت زود هنگام آنها در فصل پاییز حائز اهمیت است. گلدهی گاوزبان و بابونه از دهه دوم اسفند ماه آغازو تا اواخر خردادماه ادامه داشت. عملكرد گل در گاوزبان 1000 كیلوگرم و عملكرد گل در بابونه 3667 كیلوگرم در هكتار محاسبه گردید. گونه اسفرزه در این آزمایش خود را به عنوان یكی ازگونه‌های مناسب كشت پاییزه در منطقه نشان داد. تحمل نسبی بالا در برخورد با درجه حرارتهای پایین، نیازآبی كم و تولید عملكرد دانه خوب از جمله خصوصیات خوب این گونه می‌باشد. عملكرد دانه گونه اسفرزه 2048 كیلوگرم در هكتار محاسبه گردید. دو گونه زنیان و اجغو محلی كه دو اكوتیپ از یك جنس و گونه می‌باشند از لحاظ رشد اولیه بوته‌ها، زمان گلدهی‌، ارتفاع و تعداد شاخه‌های گل دهنده باهم فرق داشتند. دو گونه فوق در اواسط فروردین ماه با اختلاف 4 روز به گل نشستند. در هفته اول تیرماه برداشت دانه آنها در دو مرحله صورت گرفت. اجغو محلی با عملكرد دانه 2105 كیلوگرم نسبت به زنیان با عملكرد1750 كیلوگرم در هكتار برتری داشت. سیاهدانه نیز به عنوان گونه مناسب فصل پاییز و بهار خود را نشان داد كه به‌دلیل مزایای فصل پاییز، كشت پاییزه آن ارجحیت دارد. این گونه در دهه دوم فروردین به گل نشست و در اواخر اردیبهشت برداشت گردید.عملكرد دانه این گونه933 كیلوگرم درهكتار محاسبه گردید.
     


    سپاسگزاری

    بدین‌وسیله از سازمان مدیریت و برنامه‌ریزی استان و همكاران ایستگاه به‌خاطر همكاریشان قدردانی می‌شود.
     


    منابع

    1- اكبری نیا، احمد.1380.بررسی مراحل فنولوژی تعدادی از گیاهان داروئی درمنطقه قزوین.تحقیقات گیاهان داروئی و معطرایران (8). انتشارات موسسه تحقیقات جنگلها ومراتع
    2- كازرانی، نرجس. 1379. كاشت، داشت و برداشت گیاهان دارویی در استان بوشهر. مجله علمی، زیتون شماره 146
    3-Verlet.N.1992.TheWorld berbs and essential oile conomyanusis of theediumterm derelopment proceedings of the 23rdInternational horticulture congress.




    Evalution to possiblity of cultivation native and exotic species of medicinal plants in Sistan
    Hamid Reza Fanaei,Hossen AKbarimoghadam, Gholamali Keigha ,Hassan Rostami and Ahssanali Alli
    Sistan Agriculture and natural resource research center and Manegment organization

    Abastract
    In order to evalution to possiblity of cultivation medicinal plants an experiment was carried in autmun and spring season during 2002-2003 years in agricultural research station of Zahak.In this experiment native species (Black cumin, Copticum Benth,-) along with exotic species (Matricaria chamomilla, Borago.officinalis, Plantago pysilum, Copticum Benth,.L.) were planted in plots measuring 30 square meters in 81/8/20 and 81/12/28.The result showed that the species (Black cumin, Cuyum. Copticum Benth. L native and exotic) could be planted well in spring and fall and species (Borago.officinalis , Plantago pysilum and Matricaria chamomilla) could be planted only in autumn. The yields of the medicine species per hectare are as follows: Plantago pysilum 2048 kg (grain), Cuyum. Copticum Benth 1750 kg (grain), Cuyum. Copticum Benth native 2105 kg (grain), Black cumin 933kg (grain), Matricaria chamomilla 3667 kg (flower dry), Borago.officinalis 1000 kg (flower dry).
    Keywords: medicine plants , cultivation, yiel




    دوشنبه 7 مرداد 1387

    جوانه زنی و شکست خواب بذر در گیاهان دارویی همیشه بهار (Calendula officinalis), سرخارگل(Echinacea purpurea) , اسطخودوس (Lavandula angustifolia), گل حشره کش(Chrysanthemum cinerariae folium) و نعناع گربه ای(Nepeta cataria)

    دوشنبه 7 مرداد 1387

    نویسنده :پژمان

    جوانه زنی و شکست خواب بذر در گیاهان دارویی همیشه بهار (Calendula officinalis), سرخارگل(Echinacea purpurea) , اسطخودوس (Lavandula angustifolia), گل حشره کش(Chrysanthemum cinerariae folium) و نعناع گربه ای(Nepeta cataria)
    روزبه فرهودی1, مریم مکی زاده تفتی2, فرزاد شریف زاده3, حسنعلی نقدی بادی 4
    1و2 -دانشجوی کارشناسی ارشد زراعت دانشکده کشاورزی دانشگاه تهران3- استادیار دانشکده کشاورزی دانشگاه تهران- هیات علمی پژوهشکده گیاهان دارویی جهاد دانشگاهی


    خلاصه

    با نظر به اهمیت روزافزون کشت و کار گیاهان دارویی, این تحقیق به منظور تعیین مناسبترین تیمار جوانه زنی بصورت آزمایشگاهی روی بذر چند گیاه دارویی انجام گرفت. در این تحقیق تیمارهای اسید جیبرلیک (GA3) نیترات پتاسیم (KNO3), سرمادهی و خراش دهی مکانیکی و شیمیایی روی بذر چند گیاه دارویی همیشه بهار , اسطخودوس, سرخارگل, گل حشره کش و نعناع گربه ای انجام شد. در نهایت تفاوت معنی داری از لحاظ آماری میان تیمارها مشاهده شد.
    واژه های کلیدی : جوانه زنی ، شکست خواب بذر ، همیشه بهار ، سرخارگل ، اسطوخودوس ، گل حشره کش ، نعناع گربه ای .

     

    مقدمه

    سرزمین پهناور ایران, به دلیل دارا بودن اقلیم های گوناگون اعم از ساحل, کویری و کوهستانی در مقایسه با اکثر سرزمین های جهان یکی از بزرگترین گنجینه های دارویی دنیا محسوب می گردد. از این رو لازم است تحقیقات کافی و جامعی بر روی گیاهان دارویی در ایران انجام شود. تمام گیاهان استفاده شده در این تحقیق به جز سر خار گل(Echinacea purpure) از دیرباز در ایران شناخته شده و استفاده می شده اند. امروزه با توجه به رویکرد دوباره بشر به گیاهان دارویی و افزایش سطح زیر کشت این گیاهان, لازم است که نسبت به رفع موانع تولید این گیاهان اقدام شود. یکی از این موانع وجود خواب در بذر این گیاهان می باشد که سبب عدم جوانه زنی آنها در مزرعه شده و سرمایه گذاری تولید کننده با شکست مواجه می شود. در این مقاله سعی شده بهترین تیمار جهت شکست خواب بذر , تحریک جوانه زنی و افزایش درصد و سرعت جوانه زنی بذور گیاهان نامبرده و به تبع آن افزایش استقرار گیاهچه ها انتخاب و معرفی شود.
     


    مواد و روشهـا

    این آزمایش در محل آزمایشگاههای کلکسیون غلات دانشکده کشاورزی دانشگاه تهران(کرج) انجام شد.تیمارهای به کار رفته جهت جوانه زنی بذور در قالب طرح بلوکهای کامل تصادفی با 3 تکرار اعمال شدند. شرایط جوانه زنی بذرها2-24 درجه سانتیگراد و تاریکی بود. قبل از اعمال تیمارهای شکست خواب بذر ،جهت آگاهی از زنده بودن بذور، آزمون تترازولیوم و آزمون استاندارد جوانه زنی انجام شد. جهت شکست خواب بذر، بذور گیاهان اسطخودوس (Lavandula angustifolia), همیشه بهار (Calendula officinalis), گل حشره کش (Chrysanthemum cinerariae folium), سرخارگل (Echinacea purpurea) و نعناع گربه ای (Nepta cataria) تحت تیمارهای اسید جیبرلیک (0, 250 و 500 میلی گرمی بر لیتر). نتیرات پتاسیم (1/.%, 2/% و 3/ %) , سرمادهی (1,2 و 3 هفته در دمای -C 4) , خراش دهی مکانیکی (با سمباده) و خراش دهی شیمیایی (0, 5, 15 و 30 دقیقه با اسید سولفوریک) قرار گرفتند (2). تیمار شاهد دراین آزمایشات مرطوب کردن بستر بذر با آب مقطر بود. نخستین شمارش بذور جوانه زده 3 روز بعد از آغاز آزمایش بود و آخرین شمارش روز بیست و یکم بود. تجزیه های آماری توسط نرم افزار آماری MSTAT-C انجام و مقایسه میانگین ها به روش دانکن انجام شد.
     


    نتایج و بحث

    نتایج نشان داد که اثر تیمارهای مختلف روی سرعت ومیزان جوانه زنی در سطح آماری 05/ معنی دار است. بذور همیشه بهار, اسطخودوس , سرخارگل و حشره کش به تیمار اسید جیبرلیک جواب مثبت دادند و تفاوت آماری میان سطوح 500 و 250 میلی گرم بر لیتر اسید جیبرلیک دیده نشد. بذور همیشه بهار و سرخارگل به تیمار نیترات پتاسیم جواب مثبت دادند و بیشترین جوانه زنی در غلظت 3/% نیترات پتاسیم مشاهده شد. بذور اسطخودوس و نعناع گربه ای نیز به تیمار سرمادهی جواب مثبت دادند و بیشترین جوانه زنی در تیمار 3 هفته سرمادهی مشاهده شد. خراش دهی بذر تاثیر معنی داری بر جوانه زنی هیچ یک از بذور نامبرده نداشت . جواب دادن همیشه بهار و سرخارگل به اسید جیبرلیک و نیتـرات پتاسیم احتمالا" دلیل بر نیاز نوری این گیاهان برای جوانه زنی و فتوبلاست بودن آنها است. زیرا این 2 مـادهمی توانند جایگزین نور برای جوانه زنی باشند (1و4). اسید جیبرلیک علاوه بر تامین نیاز نوری می تواند با تحریک آنزیم های دخیل در جوانه زنی مانند α آمیلاز و لیپاز سبب آغاز جوانه زنی و غلبه بر خواب شود. سرمادهی نیز می تواند سبب رسیدگی فیزیولوژیکی جنین و غلبه بر خواب بذر شود (3). نتایج نشان داد که با اعمال تیمارهای مناسب شکست خواب بذر می توان جوانه زنی بذور را افزایش داد و زمینه استقرار بهتر گیاهچه ها را فراهم نمود.
     


    منابع

    کوچکی , عوض و غلامحسین سرمدنیا, 1377, فیزیولوژی گیاهان زراعی (ترجمه), انتشارات جهاد دانشگاهی مشهد.
    International rules for seed Testing, Published by the international Seed Testing Association Zurich, Switzeralnd, 1990.
    M. Ajmal L Han and Irwin, A. Ungar. 1998. Seed germination and dormancy of polygonumaviculare Asin Fluenced by salinity,temperature and gibberellic acid, seed science and technology, 26, 97-107.
    Rehman, R. N. J. Loescher and P. J. C. Harris. 1999. Dormancy breaking and germination of Acacia salicina seeds, seed science and technology. 27, No1, 553-557.


    Germination and seed dormancy in medicinal plants : Calendula Officinalis , Echinacea Purpurea , Lavandula angustifolia , Chrysanthemum Cinerariaefolium , Nepeta cataria .
    Roozbe Farhoodi
    Abstract
    According to the importantancey medical plants, this project was perferme to determine the best germination treatments in vitro on some herbal plants. The treatments of this experiment have included: gibberellic acid (0,250 ppm and 500 ppm), KNo3 (0.3%), scarification by sand paper and H2SO4 and herbs were Calendula officinalis, Echinacea purpurea, Lavandula angustifolia,Chrysanthemum cinerariae foliumNepta catari. Results indicated significant differences (p<0.01) between seed breaking dormancy treatments.
    Key words:Seed dormancy,Germination,GA3, KNO3,Scarification




    سه شنبه 1 مرداد 1387

    اثرات ضد آفت اسانس گیاهان دارویی علیه آفات انباری

    سه شنبه 1 مرداد 1387

    نوع مطلب :عمومی، 
    نویسنده :پژمان

    براساس یافته‌های یك دانشجوی كارشناسی ارشد حشره شناسی كشاورزی دانشگاه تربیت مدرس، اسانس گیاهان زیره سبز و برازمبل دارای اثرات ضدآفت بر برخی از آفات انباری هستند.

    فریده عربی، دانش آموخته حشره شناسی كشاورزی دانشگاه تربیت مدرس كه این تحقیقات را با راهنمایی دكتر سعید محرمی پور انجام داده است با اشاره به اینكه حفاظت از محصولات انباری دغدغه اغلب انبارداران می‌باشد، اظهار داشت:‌ تحقیقات برای حفاظت محصولات انباری در برابر حشرات زیان‌آور با استفاده از تركیبات گیاهی حشره‌كش رو به افزایش می‌باشد. در این تحقیق خواص حشره‌كشی اسانس گیاهان دارویی زیره سبز و برازمبل روی حشرات كامل سه گونه از آفات انباری شامل سوسك چهار نقطه‌ای حبوبات، شپشه آرد و شپشه برنج مورد بررسی قرار گرفت. اسانس این گیاهان از بذر زیره سبز و اندام‌های هوائی خشك شده برازمبل به طریق تقطیر با آب، توسط دستگاه كلونجر استخراج شد.

    وی با اشاره به مدت زمان تحقیق خود گفت: آزمایشات روی حشرات كامل یك تا هفت روزه سوسك چهار نقطه‌ای حبوبات، شپشه آرد و شپشه برنج در دمای 27 درجه سانتی گراد و رطوبت نسبی 65 درصد در شرایط تاریكی با پنج تكرار انجام گرفت. جهت انجام آزمایش LT50 غلظت‌های 32، 161، 322، 483 و 645 میكرولیتر بر لیتر از اسانس گیاهان مورد مطالعه روی سه گونه از آفات انباری مورد برسی قرار گرفت.

    عربی در توضیح نتایج حاصل از آزمایشات زیست سنجی گفت: براساس نتایج حاصل از آزمایشات، سوسك چهار نقطه‌ای حبوبات نسبت به اسانس زیره سبز و شپشه آرد نسبت به اسانس برازمبل در مقایسه با دو گونه آفت دیگر حساسیت بیشتری از خود نشان دادند. در آزمایش بررسی دوام سمیت تنفسی اسانس‌های گیاهی مشخص شد اسانس برازمبل دوام بیشتری نسبت به اسانس زیره سبز دارد.

    این دانش‌آموخته حشره شناسی در ادامه با اشاره نتایج حاصل از آزمایش اثر دور كنندگی اسانس‌های گیاهی فوق روی حشرات مورد مطالعه تصریح كرد: اسانس‌های گیاهی به طور معنی داری، دارای اثر دور كنندگی بر حشرات مورد مطالعه هستند. در بررسی خاصیت تخم كشی و لاروكشی اسانس‌های گیاهان مورد مطالعه مشخص شد، اسانس زیره سبز سمیت بیشتری نسبت به اسانس برازمبل دارد.

    عربی با بیان اینكه نتایج حاصل از اثر اسانس‌ها بر تخم‌ها و لاروهای سنین مختلف نشان داد كه با افزایش سن، میزان مقاومت به هر دو اسانس افزایش یافته است، افزود: در بررسی اثر اسانس‌های گیاهی بر بازدارندگی تخمریزی سوسك چهار نقطه‌ای حبوبات مشاهده شد اثر بازدارندگی اسانس هر دو گونه گیاهی با افزایش غلظت به طور معنی‌دار افزایش پیدا كرده است؛به طوری كه در بالاترین غلظت (5/0 میكرولیتر اسانس در هر گرم بذر) زیره سبز 16/81 در صد و بزامبل 80/64 در صد ممانعت از تخمریزی كرده‌اند.

    به گزارش ایسنا، وی در ادامه افزود: در بررسی اثر اسانس‌های گیاهی بر شاخص‌های تغذیه‌ای شیشه آرد مشاهده شد كه اسانس‌های گیاهان مورد مطالعه دارای اثر معنی‌داری بر شاخص‌های تغذیه‌ای این آفت هستند و بیشترین اثر را بر شاخص بازدارندگی تغذیه دارند. بر اساس نتایج حاصل از GC-MS تعداد 15 تركیب شیمیایی در اسانس زیره سبز و 24 تركیب شیمیایی در اسانس برازمبل شناسایی شد.

    عربی در پایان تاكید كرد: تركیبات شیمیایی موجود در اسانس‌ها غالبا از گروه منوترپنوئیدها هستند كه می‌توان خاصیت حشره‌كشی اسانس‌های گیاهان مورد مطالعه را به بعضی از آنها نسبت داد




    سه شنبه 1 مرداد 1387

    همدان، مهد کشت گیاهان دارویی

    سه شنبه 1 مرداد 1387

    نوع مطلب :عمومی، 
    نویسنده :پژمان

     همدان، مهد کشت گیاهان دارویی

    کارشناسان منابع طبیعی و فعالان عرصه تولید و کشت گیاهان دارویی همدان معتقدند که این استان ذخیره گاه ژنتیکی بسیار ارزشمندی برای کشت انواع گیاهان دارویی است. همدان توان بالقوه ای در کشت و تولید گیاهان دارویی داشته و هم اکنون در بیش از چهار هزار هکتار عرصه منابع طبیعی آن، انواع این گیاهان کشت می شود. پیشینه کشت و تولید گیاهان دارویی در ایران به 800سال پیش از میلاد مسیح باز می گردد و بیش از 150گونه گیاهی مختلف نظیر آنقوزه، سنای مکی و زیره، در طب سنتی و گیاهی کاربرد داشته که برخورداری از چنین پیشینه ای در شناسایی و کاربرد گیاهان دارویی از پتانسیل های کشور محسوب می شود. کارشناسان بر این عقیده اند که هر روز استقبال از تولید و استفاده از گیاهان دارویی به جای داروهای شیمیایی در جهان و به نسبت در ایران رو به افزایش بوده و فعالیت بیش از شش هزار عطاری در کشور گواه این ادعا است. هم اکنون 72شرکت نیز در زمینه تولید انواع گیاهان دارویی در کشور فعال هستند و در این میان همدان به عنوان یکی از قطبهای مهم در تولید و کشت این نوع گیاهان در کشور مطرح بوده است. طبق نتایج طرح مرکز تحقیقات کشاورزی و منابع طبیعی همدان، هم اکنون 316 گونه گیاه دارویی در این استان شناسایی شده که از این تعداد 159گونه دارای مصارف سنتی است که با افزودن 79گونه گیاه دارویی غیربومی و خارجی شناسایی شده، این رقم به 395گونه می رسد. عضو هیات علمی مرکز تحقیقات کشاورزی و منابع طبیعی همدان گفت: از زمان اقامت بوعلی سینا در همدان در راسته بازار حکیم خانه پزشکان سنتی همدان فعالیت می کردند. "حمیدرضا وجدانی"،افزود: برخی از اینها همچون سید خسرو همدانی، از شهرت بالایی بر خوردار بوده و فرزندان او هم در امر تولید گیاهان دارویی هم اکنون فعال هستند. وی اضافه کرد: در همدان گرایش مجدد به استفاده از این نوع گیاهان ایجاد شده است و بیماران بیشتر از داروهای گیاهی استقبال می کنند و اکنون در خیلی از مناطق همدان اقدام به تولید این نوع داروها می شود. از جمله پتانسیلهای موجود در زمینه تولید گیاهان دارویی، ایجاد باغ گیاهان دارویی "بوعلی سینا"، است که 170گونه مختلف از این گیاهان در آن کشت شده است. مدیرکل منابع طبیعی همدان می گوید: همدان ذخیره گاه ژنتیکی برای کشت گیاهان دارویی است. "موسی امیرخانی"، افزود: همدان توان بالقوه و پیشینه بالایی در استفاده از پتانسیلهای موجود در تولید این نوع گیاهان دارد که حضور ابوعلی سینا در همدان به دلیل همین پتانسیلها بوده است. وی ادامه داد: در جای جای 905هزار هکتار عرصه منابع طبیعی همدان انواع گیاهان دارویی کشت و تولید می شود و تاکنون کدوی طبی، نعنا و بادرنجوبه به عنوان برخی اقلام این نوع فرآورده ها در همدان شناسایی شده است. وی از آغاز کشت گیاهان دارویی در سیاهدره و فارسیان نهاوند از پاییز امسال در سطح 340هکتار خبر داد و گفت: پتانسیل موجود در این بخش در همدان در آینده نزدیک بالفعل می شود. در سمینار "بررسی تولید و تجارت گیاهان دارویی" که دوشنبه در سازمان بازرگانی همدان برگزار شد، رئیس شبکه ملی پژوهش و فناوری گیاهان دارویی وابسته به وزارت علوم، تحقیقات و فناوری گفت: در هر جای کشور که قدم می گذاریم غنی از گیاهان مختلف است و احساس می شود که تمامی اینها دارویی باشند. دکتر "محمد باقر رضایی"، افزود: هم اکنون در کشور ظرفیتهای خوبی در زمینه کشت و تولید گیاهان دارویی وجود دارد اما نبود یک برنامه ریزی مناسب در بهره مندی از این ظرفیتها، دغدغه اصلی فعالان این عرصه ها شده است. وی ادامه داد: همدان جزو استانهایی است که دارای ظرفیت بالایی در این بخشها بوده و در زمان حاضر حدود 400گونه مختلف گیاهان دارویی در این استان شناسایی شده است. وی با اشاره به صادرات 82میلیون و 11هزار دلاری گیاهان دارویی به خارج کشور در سال ، 85افزود: گشنیز، خاکشیر، زیره، انواع صمغها، شیرین بیان، کتیرا، حنا، زعفران، توتون و پنبه از مهمترین اقلام صادراتی در این بخش به حساب می آید. رضایی گفت: باریجه، کتیرا، زعفران، سیاه دانه و زیره، اسانس مورد، رزماری و شیرین بیان برای صادرات دارای مزیتهای نسبی بوده و بابونه، خار مریم، بادرنجوبه، سنبل الطیب در بازار داخلی از اهمیت بالایی برخوردارند. رئیس سازمان بازرگانی همدان نیز گفت: همدان از توانمندی بالایی در کشت و تولید گیاهان دارویی برخوردار است که به عنوان یک استان کوچک اما چابک می تواند در ارتقای صادرات این بخش نقش آفرینی کند. "فیصل مرداسی"، افزود: باتوانمندی های علمی و تجربی بالایی که همدان در زمینه کشت و تولید گیاهان دارویی دارد این بخش می تواند زمینه ساز یک جهش بلند و موتور محرکه توسعه باشد. پتانسیلهای صادراتی گیاهان دارویی در همدان در آستانه بالفعل شدن قرار دارد که این کار با تلاش تجار و بازرگانان شتاب بیشتری خواهد گرفت. وی ادامه داد: امید می رود گیاهان دارویی در آینده نزدیک در فهرست 10 قلم کالای عمده صادراتی همدان قرار گیرد. همچنین معاون توسعه تجارت خارجی سازمان بازرگانی همدان گفت: با توجه به پیشینه تاریخی همدان در زمینه کشت گیاهان دارویی این استان از اهمیت ویژه ای در کشور برخوردار است. "مسعود بکایی"، افزود: همدان با برخورداری از چهار هزار هکتار سطح زیر کشت گیهان دارویی، هم اکنون به عنوان یکی از قطبهای مهم کشور در این زمینه محسوب می شود. وی گفت: گشنیز، رازیانه و سیاه دانه عمده تولیدات همدان در این بخش بوده و حجم قابل توجهی از تولید و صادرات را به خود اختصاص داده است. وی نهاوند و رزن را مهمترین مناطقی از همدان برشمرد که توانمندی بالایی در کشت گیاهان دارویی داشته و عمده تولیدات این بخش مربوط به این دو است.




    شنبه 4 خرداد 1387

    بررسی بعضی از صفات سیتوژنتیکی، تنوع ژنتیکی و خصوصیات زراعی توده‌های بومی سیاهدانه خراسان

    شنبه 4 خرداد 1387

    نویسنده :پژمان

    بررسی بعضی از صفات سیتوژنتیکی، تنوع ژنتیکی و خصوصیات زراعی توده‌های بومی سیاهدانه خراسان

    مهدی فراوانی 1 ،محمد فارسی 2 ، مسعود رضوی 1 و غلامجسین جهان بین 1
    1 مركز تحقیقات كشاورزی و منابع طبیعی خراسان - صندوق پستی 488-91735
    2 استادیاردانشکده کشاورزی - دانشگاه فردوسی مشهد

     


    خلاصه

    در طی سالهای1378 -1376 از نقاط مختلف خراسان 28 توده سیاهدانه جمع آوری ودر قالب طرح بلوکهای کامل تصادفی کشت گردید. در طی فصل رشد یاداشت برداری از صفات مختلف مرفولوژیکی انجام گردید وجهت بررسی آناتومیکی تعداد دستجات آوندی ، اقطار آوندهای چوب و آبکش و صفات مختلف زراعی نمونه برداری صورت گرفت. نتایج نشان داد که توده های سیاهدانه از نظر ارتفاع بوته ، وزن هزاردانه،عملکرد دانه ، تعداد انشعابت ساقه ، وزن کپسول ، تعداد روزنه ، تعداد دستجات آوندی و اقطار آوند چوب - آبکش تفاوت معنی داری داشته ولی از نظر شاخص برداشت ، تعداد دانه در کپسول ووزن تک بوته درسطح 5% تفاوت آماری معنی داری نداشت.ازبین صفات مورد بررسی صفات عملکرد بیولوژیکی HIوتعداد انشعاب ساقه با 977/0 =R2 تغییرات عملکردانه را توجیه نموده و شاخص برداشت و عملکرد بیولوژیکی بیشترین توارث پذیری و بازده ژنتیکی را داشته که در گزینش و اصلاح نباتات بایستی مد نظر قرار داد.
    واژه های کلیدی : سیاهدانه ، سیتولوژیکی، صفات زراعی

     

    مقدمه:

    سیاهدانه با نام علمی Nigella sativa از خانواده آلاله بوده و پوشیده از کرکهای ظریف با برگهای منقسم به تقسیمات باریک ونخی شکل وگلهایش منفرد وبه رنگ سفیدکه دربیشتر نواحی اروپا،آ سیا واز جمله ایران درمنطق اراک به صورت طبیعی می روید و به صورت پرورشی درخراسان و اصفهان کشت می گردد . سیاهدانه دارای 40-30% روغن ، 5/1-5/0 % اسانس ، قندهای مختلف ، مواد صمغی ، آلبومینوئیدی ، نیژلین ، پروتئین 85/20% ، اسیدهای چرب ، اسید آمینه و آلکالوئیدها می باشد (4و3).شناخت کافی از سیتوژنتیک گیاه و نحوه انتقال صفات و چگونگی ارتباط وهمبستگی ساده وچندگانه صفات از اهمیت بسزایی در انتخاب ارقام با خصوصیات کمی و کیفی برتر می باشد(1).
     

    مواد وروشها:

    این آزمایش در طی سالهای 78-1376 در مرکزتحقیقات کشاورزی و منابع طبیعی خراسان انجام شد. در سال اول 28 توده از نقاط مختلف خراسان جمع آوری شد و سپس در قالب طرح بلوکهای کامل تصادفی مورد بررسی قرارگرفت. در طی مراحل رشد نونه برداری جهت بررسیهای گیاهشناسی صورت گرفت و بر روی 30 بوته صفات مختلف مرفولوژیکی اندازه گیری شد.جهت بررسی تعداد روزنه و دستجات آوند از اپیدرم برگ و مقطع برداری ورنگ آمیزی مضاعف ، کارمن زاجی و آبی متیل استفاده شد (2). جهت بررسی سیتولوژیکی ابتدا از هر جمعیت به تعداد 100 بذر انتخاب و پس از جوانه زنی بذور 20 ریشه چه 2-5/1 سانتیمتری را از هر جمعیت انتخاب نموده و با کلشسین ، هیدروکسی کینوئین و آلفا برمونفتالین تیماردهی شدند.جهت تثبیت میتوز از ترکیب یک قسمت اسید استیک خالص و سه قسمت الکل اتیلیک خالص استفاده شد.
     

    نتایج و بحث :

    بررسی سیتوژنتیک :مشاهدات سیتوژنتیک نشان داد که گونه Nigella sativa دارای 24 عدد کروموزوم ریز و درشت می باشند 24=x2=n2و دیپلوئید می باشد.
    صفات زراعی : تجزیه واریانس نشان داد در بین 28 توده سیاهدانه مورد بررسی 14 صفت اندازه گیری شده شامل ارتفاع بوته ، وزن هزاردانه ، تعدادانشعابات ساقه ، تعداد دانه در ک-#1587;ول ، وزن هرگیاه ، تعداد روزنه ، تعداد دستجات آوندی ، قطرآوند چوب - آبکش ، عملکرد بیولوژیکی و دانه تفاوت معنی داری وجود داشته ولی از نظر شاخص برداشت ، تعداد دانه در کپسول و وزن گیاه اختلاف معنی داری مشاهد نگردید. عملکرد دانه در توده های مختلف داری تغییرات معنی داری در سطح یک درصد بود بطوریکه 43 -98/12گرم دانه درمترمربع متغییر بوده و تعداد انشعابات ساقه ، ارتفاع بوته و عملکرد بیولوژِیکی با عملکرد دانه همبستگی مثبتی داشته ولی با تعداد روزنه این رابطه منفی بوده است.
    صفات آناتومیکی : تعداد روزنه از 15-6 عدد متفاوت بوده و رابطه همبستگی آن با قطر آوند چوبی و آبکش مثبت می باشد.تعداد دستجات آوندی از 25/23-5/13 متفاوت بوده و با افزایش عمرگیاه وقطر ساقه مقادیر قطر آوندی نیزافزایش یافته است.
    تنوع ژنتیکی : نتایج حاصل از تجزیه کلاستر نشان داد که 28 توده را می توان به 7 گروه برحسب خویشاوندی بیشتر تقسیم نمود.
    توارث پذیری : صفات عملکرد بیولوژیکی ، شاخص برداشت ، قطرآوند آبکش و تعداد روزنه دارای بالاترین میزان میزان توارث پذیری بوده که این خود به علت اختلاف کم تغییرات ژنتیکی و فنوتیپی می باشد ویا به دلیل تاثیر پذیری پایین نسبت به شرایط محیطس می باشد و می توان به عنوان صفات قابل قبول برای انتخاب در نظر گرفته شوند.صفات شاخص برداشت و عملکرد بیولوژیکی دارای همبستگی بالا با عملکرد دانه و بیشترین پراکنش در بین کلیه صفات مورد بررسی داشته است که این امر دلیلی بر صحت انتخاب مناسب این صفات می باشد.
    بررسی رگرسیون صفات نشان داد فقط سه صفت عملکرد بیولوژیکی ، شاخص برداشت و وزن هزاردانه سهم معنی داری از تغییرات متغییرهای وابسته را به خود اختصاص داده اند( جدول 1).
     

    جدول (1)  صفات وارد شده در معادله عملکرد دانه به روش رگرسیون جلو رونده .

    صفت وارده

    ضریب رگرسیون

    خطای استاندارد

    T

    عملکرد بیولوژیکی

    179429/0

    006003/0

    889/29

    شاخص برداشت

    131877/1

    150003/0

    546/7

    وزن هزاردانه

    125448/2-

    835195/0

    545/2-

     


    منابع :

    1- فراوانی ، م.، فارسی ،م.1378.بررسی خصوصیات زراعی و بعضی از صفات سیتوژنتیکی و تنوع ژنتیکی در توده های سیاهدانه. گزارش نهایی. انتشارات سازمان تحقیقات و آموزش جهاد کشاورزی.
    2- میرحیدر , ح .1373 . معارف گیاهی ، کاربرد گیاهان در پیشگیری و درمان بیماریها . نشر فرهنگ اسلامی.جلد 5.
    3- هوشیار،آ، 1368. روشهای آزمایشگاهی در گیاهشناسی . انتشارات دانشگاه تبریز.
    4-Rathee.Ps,Sh.Mishara,R.Kaushal .1987.Activity of essential oil, fixed oil and saponifiable matter of Nigella sativa L. Indian .J.Pharm.Sci.44:8-10


    Invesgigation on agronomic ,some cytogenetic characters and genetic variability in black cumin
    ( Nigella sativa ) landraces population .
    Mahdi Faravani 1,Mohammad Farsi 2 ,Alireza Razavi 1 ,Gholam Hossain Jahanbin 1
    1Khorasan Agricultural & Natural Resources Research Center
    2 Ferdowsi University of Mashhad

    Abstaract
    The 28 landraces population of black cumin(Nigella sativa ) collected in Khorasan province in 1997-1999 and conducted in RCBD .The morphological measurements and anatomic character were down during the plant growth and other agronomic characters were measured after harvesting. Results showed that different black cumin landraces view point of plant height, weight of 1000 kernel , seed yield, number of stem branches ,vascular bundles , weight of capsul ,diameter of xylem and phloem were significant at P<1%. Only biological yield, HI and branches of stem with R2=0.977 confirmed the seed yield. biological yield, HI and branches of stem had maximum inhertibility and genetic efficiency .
    Keywords: Nigella sativa,anatomic,genetic ,variability ,cytogenetic




    شنبه 4 خرداد 1387

    بررسی‌اثر تراكم گیاهی زیره سیاه بر عملکرد واجزاء عملکرد دانه در شرایط زراعی خزانه و مزرعه

    شنبه 4 خرداد 1387

    نویسنده :پژمان

    بررسی‌اثر تراكم گیاهی زیره سیاه بر عملکرد واجزاء عملکرد دانه در شرایط زراعی خزانه و مزرعه
    مهدی فراوانی
    عضو هیئت علمی مركز تحقیقات كشاورزی و منابع طبیعی خراسان - Email:
    faravani@gmail.com
     

    خلاصه

    این تحقیق به منظور تعیین تراكم گیاهی مطلوب زیره سیاه (Bunium persicum) در خزانه و مزرعه آزمایشی در سال1375 در قالب طرح آماری بلوكهای كامل تصادفی با چهار تكرار اجرا گردید. مقادیر بذر‌مصرفی در خزانه عبارت بودند از 20،60،100،140،180 و 220 گیلو گرم در هكتار كه به صورت‌نواری در 25 آذر 1375 در ایستگاه تحقیقات كشاورزی خراسان - ایستگاه طرق كشت گردید. نتایج تجزیه واریانس نشان داد كه كاربرد60 كیلوگرم در هكتار بذرزیره سیاه در خزانه موجب دستیابی به حداكثر تعداد غده‌های دو ساله زیره سیاه می‌گردد. در سال دوم آزمایش غده‌های دو‌ساله به سه اندازه تفكیك و با تراكم گیاهی 200،100، 7/66و 40 بوته در متر مربع و به صورت فاكتوریل‌در قالب طرح بلوكهای كامل تصادفی با چهار تكرار كشت گردیدند. نتایج آماری نشان داد كه تراكم گیاهی بر عملكرد دانه، عملكرد‌بیولوژیكی تاثیر معنی داری داشته در حالی‌كه این تاثیر بر وزن هزار دانه، ارتفاع بوته، ‌تعداد چتر، چترك، دانه در چترك و تعداد دانه در گیاه معنی دار نبوده است، بیشترین‌عملكرد دانه زیره سیاه و عملکرد بیولوژیکی به ترتیب برابر 1/604 و 1624گرم در مترمربع در تراكم گیاهی 200 بوته در متر مربع بدست آمد. با درشت‌تر شدن غده از 2 گرم به بالا ارتفاع بوته، تعداد چتر، چترك افزایش یافته و‌در نتیجه عملكرد دانه و عملكرد بیولوژیكی در برداشت سال دوم افزایش یافت.
    واژهای كلیدی : تراكم گیاهی،زیره سیاه، غده

     

    مقدمه

    ‌زیره سیاه ایرانی، گیاهی علفی و چند ساله است كه در ارتفاعات كوههای مركزی و‌ به نحو عمده شرقی كشور می‌روید، ‌به‌وسیله بذر تكثیر می‌شود ودانه‌های رسیده در پایان مرحله رویشی در محیط پراكنده می‌شوند و پس از پشت سر گذاشتن سرمای زمستان در شروع‌فصل بهار جوانه می‌زنند (1). این گیاه در سال سوم از نیمه اردیبشهت تا اواسط خرداد ماه ‌وارد مرحله زایشی شده و گل تشكیل می‌گردد كه به‌مدت 8 سال دارای باردهی اقتصادی با‌عملكرد دانه متوسط 700 كیلو گرم بوده كه بر حسب شرایط آب و هوایی متغیر می‌باشد (3و2).
     


    مواد و روشها

    ‌این بررسی شامل دو آزمایش: الف- آزمایش مقایسه مقادیر مختلف بذر زیره سیاه در خزانه : ‌اول به مقایسه مقادیر مختلف بذر زیره سیاه در 6 سطح 20،60،100،140 تا180 و220‌ كیلو گرم در هكتار پرداخته شد كه در قالب بلوكهای كامل تصادفی با 5 تكرار در سال 1375‌در ایستگاه طرق به صورت نواری در كرتهای 15 متری مربعی در عمق 2 سانتی متر كشت گردید. قبل از كاشت‌مشخصات خاك تا عمق 30 سانتیمتری اندازه‌گیری شد. نمونه‌برداری از غده‌های یكساله صورت گرفته و سپس دیسك سطحی زده شد. به منظور‌بررسی تغییرات وزن، قطر و تعداد غده دو ساله در تابستان 1377 نمونه برداری صورت گرفت. ب- آزمایش مقایسه مقادیر مختلف غده‌های دو ساله زیره سیاه در خزانه :‌پس از آنكه غده‌های زیره سیاه دو ساله گردیدند. در مهر ماه غده‌ها را از زمین خارج نموده و با الك ریز و درشت آنها را به سه‌اندازه ریز، متوسط و درشت به ترتیب با وزن‌های 331-272، 833-739 و2145-1764 میلی گرم تفكیك كرده و جهت جلوگیری از آسیب عوامل بیماریزای گیاهی‌با سم كربوكسن تیرام با نسبت 5/1-1 در هزار ضد عفونی گردید. سپس قطعه زمین مورد‌نظر را برای كشت انتخاب و قبل از كاشت عملیات آماده سازی شامل یك شخم نیمه‌عمیق به همراه دیسك و لولر انجام داده و قبل از دیسك آخر بر اساس 25 تن كود دامی‌پوسیده و NPK برابر 30:30:90 كیلو گرم در هكتار كودپاشی صورت گرفت، به‌طوری‌كه 25%‌كود اوره در زمان كاشت و بقیه در سه مرحله پس از ذوب شدن برفها ظهور ساقه گلدهنده‌و زمان گلدهی مصرف گردید و جهت مبارزه با علفهای هرز با علفكش سونالان (‌اتیل‌فلوراین) به میزان 3 لیتر در هكتار سمپاشی انجام شد. در نیمه مهر ماه تیمارهای مورد بررسی شامل فواصل روی ردیف 2، 4، 6، 8 و10 سانتیمتر و وزن غده در سه سطح فوق كه به‌صورت فاكتوریل در قالب‌بلوكهای كامل تصادفی در 4 تكرار به ابعاد 5- متر به صورت كرتی در نوارهای به فاصله25 سانتیمتر از یكدیگر و با عمق 10-7 سانتیمتر كشت گردید. اولین آبیاری پس از كاشت‌در اواخر آبانماه و آبیاریهای بعدی همزمان با دادن كود سرك اوره صورت‌گرفت. ‌صفات مختلف زراعی و مورفولوژیكی از زمان سبز شدن تا زمان گلدهی اندازه‌گیری شد.
     


    نتایج و بحث

    ‌نتایج تجزیه واریانس بدست آمده از غده‌های دو ساله زیره سیاه نشان داد كه مقادیر بذر‌مصرفی جهت خزانه تاثیرات معنی داری در سطح احتمال یك درصد بر قطر وزن هر غده‌و نیز تعداد غده دو ساله در واحد سطح دارد، درحالی كه عملكرد غده دو ساله در سطح‌احتمال 5 درصد معنی دار نشد. با افزایش میزان بذر عملكرد غده و تعداد غده دو‌ساله در واحد سطح روند افزایشی داشته به‌طوری‌كه در میزان بذر 60 كیلو گرم در هكتار بیشترین مقدار ‌عملكرد غده و تعداد غده بدست آمد واین مِیزان بذر جهت‌خزانه و تولید غده‌های دو ساله زیره سیاه مناسب است. ‌قطر و وزن غده‌های دو ساله نسبت به غده‌های یكساله به‌ترتیب به طور متوسط 21/2 و 92/11 برابر‌شده است كه بیشترین افزایش قطر و وزن هر غده در مقادیر پایین تر بذر مشاهده شد. ریشه‌های غده‌ای بزرگتر و دارای وزن بیشتر باعث افزایش میزان عملكرد دانه در سالهای بعد می‌گردند. تراكم گیاهی بر عملكرد دانه و عملكرد بیولوژیكی تاثیر معنی داری داشته، در حالی كه این تاثیر بر‌وزن هزار دانه، ارتفاع بوته، تعداد چتر، چترك، دانه در چترك و تعداد دانه در گیاه معنی دار نبوده است.‌با افزایش تراكم گیاهی میزان عملكرد دانه افزایش یافته است و بیشترین میزان عملكرد دانه مقدار1/604 گرم در تراكم گیاهی 200 بوته در متر مربع بدست آمد ‌كه در سال دوم حداكثر عملكرد دانه‌مشاهده شد.پیشنهاد می شود كه اگر مشکل علف هرز وجود ندارد ویا امکان مبارزه صحیح وجود دارد با توجه به هزینه انتقال غده و پوکی غده بهتر است کاشت به صورت مستقیم صورت گیرد.


    منابع

    1- امید بیگی، ر. 476. رهیافتهای تولید و فرآوری گیاهان دارویی جلد دوم انتشارات‌نشریه.
    2- خسروی،م. 1372. زیره سیاه (گیاهشناسی، اكولوژی و بررسی امكان تولید زراعی) ‌پایان نامه كارشناسی ارشد رشته زراعت دانشكده كشاورزی دانشگاه فردوسی مشهد.
    3- فراوانی،م.ح، رحیمیان مشهدی 1376. تعیین تراكم گیاهی مطلوب زیره سیاه در‌خزانه و مزرعه گزارش پژوهشی بخش تحقیقات نهال و بذر مركز تحقیقات كشاورزی‌خراسان.


    Invesgigation on plant density of Black cumin (Bunium persicum) on grain yield and yield compenents in nursery
    and field
    Mahdi Faravani
    Khorasan Agricultural and Natural Resources Research Center, www.kanrrc.ac.ir faravani@yahoo.com

    Abstract :
    This study was conducted in 1996 at KANRRC to determine optimum plant density of black cumin in nursery and field.The experiment was laid out at a RCBS and consist of six seed rates viz. 20,60,100,180 and 220 kg/ha . Results revealed that 60 kg/ha of seed in the case of indirect planning (nursery) was the best seed rate to produce two years bulbs with a highest weight and size.
    Key Wordsant density , Bulb , Black cumin




    شنبه 4 خرداد 1387

    تعیین مناسب‌ترین سطح كود نیتروژنه و فسفاته برروی عملكرد و درصد اسانس گیاه بابونه

    شنبه 4 خرداد 1387

    نویسنده :پژمان

    تعیین مناسب‌ترین سطح كود نیتروژنه و فسفاته برروی عملكرد و درصد اسانس گیاه بابونه
    ابراهم فراهانی 1، غلامرضا نادری 1،، حمید مدنی 2
    1-كارشناسان ارشد پژوهش مركز تحقیقات كشاورزی ومنابع طبیعی تهران، 2-استاد یار دانشگاه آزاد اراك
    تهران، خ طا لقانی،پلاك 605- مركز تحقیقات كشاورزی ومنابع طبیعی استان تهران، ص پ 151-15715
     


    خلاصه

    بابونه گیاهی است كه كاربردهای زیادی در صنایع دارویی دارد و می‌توان به فعالیتهای باکتری کش و ضد قارچی به ویژه علیه باکتری گرم مثبت و گونه‌ای از قارچهای Candida که در انسان عفونت ایجاد می‌کنند، اشاره کرد. در این تحقیق اثر دو عامل N و P(کود نیتروژنه و فسفاته) هر کدام در 4 سطح (در مجموع 16 تیمار) و 3 تکرار (48 کرت) در قالب آزمایش فاکتوریل در طرح پایه بلوکهای کامل تصادفی بر روی مقدار عملکرد گیاه دارویی بابونه مورد بررسی قرار گرفت. نتایج نشان می‌دهد که کود نیتروژنه و فسفاته می‌توانند در عملکرد گیاه بابونه تأثیر داشته باشند.
    واژه‌های كلیدی: نیتروژنه، فسفاته بابونه.

     

    مقدمه

    بابونه دارویی با نام علمیL Matricaria chamomilla گیاهی است یكساله، كوتاه, بلندی آن حداكثر تا 60 سانتیمتر، با برگهای سبز بریده شده، بسیار شبیه برگ شوید بوده وگلهای آن خیلی كوچك كه در یك طبق مدور كوچك قرار دارد، هر طبق دو نوع گل دارد، گلهای سفیدزبانی كه در قسمت خارج دایره و كلی متمایل به طرف پایین و آویزان و گلهای لوله‌ای زرد مایل به قهوه‌ای یا زرد كه در وسط دایره مركزی قرار دارند (3). اسانس بدست آمده از بابونه دارای فعالیتهای باكتری كش و ضد قارچی، به ویژه بر علیه باكتری گرم مثبت است وCandida albicans (گونه‌ای از قارچهایCandida در انسان عفونت ایجاد می‌كنند) می‌باشد. (2) كیسه‌های (مثل پاكت چای فوری) بابونه برای بی‌خوابی، نقرس، سیاتیك، سوء هاضمه و اسهال بكاربرده می‌شود. این گیاه جایگاه ویژه‌ای برای معالجه ناراحتی بچه‌ها مانند گاز معده، دردهای دندان و تشنج مربوط به دوران كودكی دارد(2). گلهای بابونه حدود 2 درصد (از24/0 تا 9/1 درصد) روغن فرار شامل ,- Bisabolol و اكسیدهای آن و آزولن‌ها به اضافه كامازولن دارد. به علاوه فلاونوییدها، كومارین‌ها، پروآزولن‌ها، پلی ساكاریدها و اسیدهای آمینه نیز در گیاه وجود دارند.(1و2و4)

     

    مواد وروشها

    در این پژوهش اثر دو عامل N (نیتروژنه) وP (فسفاته) هر كدام در چهار سطح (در مجموع 16 تیمار) و سه تکرار (48 کرت) در قالب آزمایش عاملیل در طرح پایه بلوكهای كامل تصادفی برروی مقدار عملكرد گیاه دارویی بابونه مورد بررسی قرار گرفت.
    سطوح مختلف کود نیتروژنه:
    n0=0 kg /hec ، n45 = 45 kg / hec
    n90 = 90 kg /hec ، n135 = 135 kg /hec
    سطوح مختلف کود فسفاته:
    p0=0 kg /hec ، p22.5 = 22.5 kg / hec
    p45 = 45 kg /hec ، p67.5 = 67.5 kg /hec
    هر كرت به مختصات2در 3متر به مساحت 6مترمربع در نظر گرفته شد. در داخل هر كرت 4 خط كاشت با فاصله 40 سانتیمتر در نظر گرفته می‌شود. سطح برداشت با حذف دو خط كناری از هر طرف و نیم متر از ابتدا و انتهای هر كرت دقیقا 12 مترمربع می‌باشد كه در محاسبات آماری منظور گردید. عملكرد تیمارها به روش دانكن بررسی شد و بعد بین درصداسانس و عملکرد, رابطه رگرسیونی وهمبستگی محاسبه گردید.
     


    نتایج وبحث

    بررسی جدول تجزیه واریانس نشان می‌دهد كه بلوكها (تكرارها) با هم اختلاف معنی داری نداشته، ولی عامل A (عامل كود نیتروژنه) و عامل B (عامل کود فسفاته)و اثر متقابلAB (عامل كود نیتروژنه -عامل كود فسفاته) در سطح 1% اختلاف معنی دار داشته اند.
     

    جدول شماره 1- جدول تجزیه واریانس طرح بررسی تاثیر اثرات كود نیتروژنه و فسفاته در عملكرد اندام هوایی گیاه بابونه

    منابع تغییر

    درجات آزادی

    مجموع مربعاتSS

    میانگین مربعاتMs

    اثر تكرار(بلوك)

    2

    042/10277

    ns 521/50138

    اثر عاملA(عامل كودنیتروژنه)

    3

    75/276206

    **917/92068

    اثر عاملB (عامل كودفسفاته)

    3

    25/157860

    **083/52620

    اثر متقابل A*B

    9

    917/139110

    **769/15456

    اشتباه آزمایشی

    30

    958/81250

    365/2708

    مجموع

    47

    917/664705

     

    مقایسه میانگینها تیمار‌ها نشان می‌دهد كه اختلاف معنی داری در میانگین عملكرد n135وn90 مشاهده نشده و بیشترین عملكرد را سطح n90 از خود نشان می‌دهد و نیزn0 وn45 نیز اختلاف معنی داری با هم ندارند بنابراین سطوح كودn90 (90كیلوگرم) برای افزایش عملكرد بابونه مناسب می‌باشد.


    بین میانگین عملكرد سطح p67.5 با بقیه سطوح كود فسفره اختلاف معنی داری (در سطح1%) وجود داشته و p67.5 بهترین میانگین عملكرد را نشان می‌دهد. میانگین عملكرد سطوحp45 وp22.5 و همچنین p22.5 و p0 با هم اختلاف معنی داری ندارند.
    شکل شماره2: عملکردگیاه بابونه درسطوح مختلف کودفسفاته
    بررسی میانگین عملكرد تیمار‌ها نشان می‌دهد كه بهترین عملكرد اندام هوایی را تیمار n135 p67.5 و كمترین عملكرد را تیمار n0p0 داشته‌اند, اما میزان عملكرد تیمار‌های n135 p67.5 وn90p22.5 وn90 p67.5 وn135p0 وn0 p67.5 وn90p45 وn0 p67.5 با هم اختلاف معنی داری را نشان نمی دهند. بنابراین n90p22.5 را از لحاظ مصرف كود می‌توان توصیه نمود وn0p0 وn0p22.5 وn45p0 نیز حداقل عملكرد را از خود نشان می‌دهند.
    میانگین درصد اسانس در كل تیمارها 582/0 (درصد) بوده وكمترین درصد اسانس را تیمار n0 p22.5 داشته است و بیشترین درصد اسانس را تیمار n135 p67.5 داشته است. با دادن كود نیتروژنه درصد اسانس افزایش یا فته و این افزایش از n0 به n135 ادامه می‌یابد. مصرف كودفسفاته از p0 تا p45 افزایش درصد اسانس مشاهده می‌شود و سپس در p67.5 دوباره درصد اسانس كاهش می‌یابد.
    سپاسگزاری
    با تشکر و سپاس از آقایان مهندس پرویزبابا خانلو (هماهنك كننده طرح)، دكتر محسن بیگدلی و مهندس بهنام میرکریمی و مهندس هادی بندعلی و خانم مهندس ناهید عیسی زاده که در کلیه مراحل اجرای طرح با این جانب همکاری نموده‌اند.
     
    منابع

    1-بنیادی، شهلا. 1357، بررسی ماتركاریاكامومیلا (بابونه). پراكندگی آن در ایران و تجسس فلاونوییدی موجود در آن پایان نامه شماره 2127, دانشكده داروسازی, دانشگاه تهران.
    2-جایمند، ك، م. ب. رضایی. 1381. بررسی تركیبهای اسانس بابونه دارویی (Matricaria chamomilla L) در مناطق تهران، همدان، كازرون، انتشارات موسسه تحقیقات جنگلها و مراتع شماره 305-1381 صفحه 11 تا 24
    3-میرحیدر, حسین. 1372. مصرف گیاهی. جلد 5, دفتر فرهنگ معاصر اسلامی, ص 93 تا 108
    4-قاسمی دهكردی، ن، جلیلی، تعومی، م.403. 1375. استخراج و شناسایی ماتریسین از گلهای بابونه پژوهش و سازندگی. شماره 33. صفحه 13-17
    5-Barry, m, 1995- The chamomiles, The pharmacetical journal, Vol. 254 -191-193
    6- Bradley, P, 1992, The British herbal compendium. London British herbal medicine association.
    7-Carker.L.E, Simon, J, E,1980, Herbal, spices and medicinal plants Vol 1. Arizona, US, Oryx Press,; 235 - 80
    8- Kindersley, D, 1996, The Encyclopedia of medicinal plants. PP 76

    Effect of N and P fertilizers on yield and Essential oil of Matricaria chamomilla
    Tehran Agriculture and Natural Resources Research center

    Abstract:
    Matricaria chamomilla is an annual , short plant. The leaves are green like the leaves of dill. The most important activities of Matricaria chamomilla are bactericidal and antifugal , especially for positive gram bacteria and candida fungi. In this study , the effect of N , P each one in 4 levels (totaly 16 treatment) and 3 replication (48 plots) in case of factorial test ,on yield and essential oil of Matricaria chamomilla , was studied. The results show that N fertilizer and P fertilizer have effect on the yield and increase it. In different levels of N fertilizer and P fertilizer , N90 and P67.5 are very suitable for increasing of yield N135 P67.5 have the best yield of arial organic and N0P0 have the least yield. Also N and P fertilizers increased essential oil.
    Keywords: Essential oil, yield , fertilizer




    شنبه 4 خرداد 1387

    تاثیرتنش آبی و كود نیتروژنی بر كمیت و كیفیت اسانس در گیاه زیره سبز

    شنبه 4 خرداد 1387

    نویسنده :پژمان

    تاثیرتنش آبی و كود نیتروژنی بر كمیت و كیفیت اسانس در گیاه زیره سبز
    فرحزا كاظمی سعید1،‏ مهدی میرزا2 و ابراهیم شریفی عاشورآبادی2
    1- كارشناس ارشد موسسه تحقیقات جنگلها و مراتع
    2- عضو هیأت علمی موسسه تحقیقات جنگلها و مراتع


    خلاصه

    به منظور بررسی اثر رطوبت خاك، نیتروژن و اثر متقابل آنها بر كمیت و كیفیت اسانس گیاه دارویی زیره سبز (Cuminum cyminum) آزمایشی با سه سطح رطوبت خاك شامل ظرفیت مزرعه‏، 3/2 ظرفیت مزرعه‏ و 3/1 ظرفیت مزرعه و چهار سطح مصرف نیتروژن شامل صفر(شاهد)، 40، 80 و 120 كیلوگرم نیتروژن در هكتار به‌صورت یك طرح Split plot در مزرعه انجام گرفت. براساس نتایج حاصل، رطوبت خاك بر میزان اسانس تاثیری نداشت، در صورتی كه با مصرف نیتروژن اضافی میزان اسانس كاهش یافت. بهترین كیفیت اسانس در رطوبت 3/2 ظرفیت مزرعه و مصرف 40 كیلوگرم نیتروژن مشاهده شد كه در آن میزان كومین آلدئید و پارا- منتا - 1و4- دی ان- 7- ال به ترتیب بیش از 50 و 46 درصد افزایش یافت. نتایج این تحقیق نشان داد كه برای افزایش كمیت و كیفیت اسانس باید نسبت مناسبی از رطوبت خاك و نیتروژن مصرفی در اختیار گیاه قرار گیرد.
    واژه‌های كلیدی: رطوبت خاك، مصرف نیتروژن، اسانس، زیره سبز، اثر متقابل رطوبت و نیتروژن.

     

    مقدمه

    بذرهای زیره سبز به لحاظ وجود اسانس معطر است. مقدار اسانس متفاوت و بین 5/2 تا 5 درصد است (4).
    شناخت شرایط مطلوب برای رشد بهینه و شناسایی عواملی كه در تغییرات كمی و كیفی گیاهان دارویی موثر هستند می‌تواند راهگشای تولید بهتر و بیشتر بدون نیاز به مصرف نهاده‌های اضافی باشد. در اكوسیستم‌های زراعی شناخت عوامل افزایش دهنده كیفیت و كمیت یك امر ضروری است كه بسته به نوع گیاه می‌تواند جهت دستیابی به حد مطلوب مورد ملاحظه قرار گیرد. بنابراین ارائه روشهایی كه بتواند گیاه دارویی سالم با مواد موثر بیشتر تولید نماید ضروری به نظر می‌رسد (1، 2 و3).

     

    مواد و روشها

    این تحقیق به منظور بررسی تاثیر تنش آبی و سطوح مختلف كود نیتروژنی بر كمیت و كیفیت اسانس گیاه زیره سبز، در مزرعه گیاهان دارویی موسسه تحقیقات جنگلها و مراتع (مجتمع تحقیقاتی البرز) انجام شد. بذرهای مورد نیاز از مركز تحقیقات منابع طبیعی و امور دام استان خراسان تهیه گردید. تیمارها به‌صورت طرح كرتهای خرد شده در قالب بلوكهای كامل تصادفی در سه تكرار اجرا شد كه در آن عامل تنش آبی در پلاتهای اصلی و عامل سطوح مختلف نیتروژن در پلاتهای فرعی قرار گرفتند. تیمارهای آبی شامل سه سطح شاهد (رطوبت خاك در حد ظرفیت مزرعه)، 3/2 ظرفیت مزرعه و 3/1 ظرفیت مزرعه و تیمارهای كود نیتروژنی در 4 سطح شامل شاهد (بدون كود)، 40، 80 و 120 كیلوگرم نیتروژن خالص در هكتار بودند.
    پس از برداشت كامل مزرعه، بذرها جدا شدند و تا زمان اسانس گیری، در شرایط مناسب از لحاظ درجه حرارت، رطوبت و نور نگهداری شدند. قبل از اسانس‌گیری، بذرها در آون در دمای 50 درجه قرار داده شدند تا رطوبت آنها خشك گردد. جهت استخراج اسانس، بذرها ابتدا آسیا شده و به صورت پودر درآمدند. سپس هر نمونه به دقت توزین گردید و در نهایت با دستگاه كلونجر (تقطیر با آب) اسانس‌گیری شدند. مدت زمان لازم برای گرفتن اسانس هر نمونه، 5/2 ساعت طول كشید و تركیبهای تشكیل دهنده اسانس توسط دستگاه GC/MS مورد تجزیه قرار گرفت.
     

    نتایج و بحث

    نتایج نشان داد كه مقادیر مختلف رطوبت خاك اثر معنی‌داری بر میزان اسانس نداشت. با این وجود بالاترین میزان اسانس مربوط به تیمار 3/2 ظرفیت مزرعه بود. سطوح مختلف نیتروژن اثر معنی‌داری در سطح 1 درصد بر میزان اسانس داشتند. مقایسه میانگین‌ها نشان داد كه بالاترین میزان اسانس مربوط به تیمار شاهد (بدون كود) بود كه با سایر تیمارها تفاوت معنی‌دار داشت. همچنین تیمارهای 40 و 80 كیلوگرم نیتروژن در هكتار با تیمار 120 كیلوگرم نیتروژن در هكتار تفاوت معنی‌دار داشتند بنابراین افزایش مصرف نیتروژن 1 درصد اسانس را كاهش داد.
    اسانس زیره سبز در تیمارهای مختلف حاوی حداقل 5 تركیب و حداكثر 14 تركیب مختلف بود. 5 تركیب پارا- سیمن (P-symene)، گاما- ترپینن (γ-terpinene)، كومین آلدئید (Cuminaldehyde)، پارا- منتا - 1و3- دی ان- 7- ال (P- mentha- 1,3-dien-7-al) و پارا- منتا - 1و4-دی ان-7- ال (P-mentha-1,4-dien-7-al) در تمام تیمارها حضور داشتند.
    بهترین كیفیت اسانس در رطوبت 3/2 ظرفیت مزرعه و مصرف 40 كیلوگرم نیتروژن مشاهده شد كه در آن میزان كومین آلدئید و پارا- منتا - 1و4- دی ان- 7- ال به ترتیب بیش از 50 و 46 درصد افزایش یافت. نتایج این تحقیق نشان داد كه برای افزایش كمیت و كیفیت اسانس باید نسبت مناسبی از رطوبت خاك و نیتروژن مصرفی در اختیار گیاه قرار گیرد.
     

    جدول شماره 1- تاثیر میزان رطوبت خاك بر درصد اسانس گیاه زیره سبز

    رطوبت خاك

    درصد اسانس

    ظرفیت مزرعه

    3/2 ظرفیت مزرعه

    3/1 ظرفیت مزرعه

    a 3/3

    a 4/3

    a 1/3

     

    جدول شماره 2- تاثیر سطوح مختلف نیتروژن بر درصد اساسن گیاه زیره سبز

    سطوح مختلف نیتروژن

    درصد اسانس

    شاهد

    40 كیلوگرم

    80 كیلوگرم

    120 كیلوگرم

    a 9/3

    b 5/3

    b 3/3

    c 5/2

    مقایسه میانگین‌ها با استفاده از آزمون دانكن در سطح 5 درصد انجام شده است

     

    سپاسگزاری

    از مسئولان محترم مؤسسه تحقیقات جنگلها و مراتع كه امكان این تحقیق را فراهم نمودند سپاسگزاری می‌گردد. همچنین از آقای مهندس محمد بابائی و خانم مهندس مریم دهقان به خاطر مساعدت فراوانشان قدردانی می‌شود.
     


    منابع

    1- صمصام شریعت‏، ه. 1374. پرورش و تكثیر گیاهان دارویی، انتشارات مانی، اصفهان، 420 صفحه.
    2- كوچكی‏، ع.، ع. نخفروش، و ح. ظریف كتابی، 1376. كشاورزی ارگانیك، انتشارات دانشگاه فردوسی مشهد، 331 صفحه.
    3- لباسچی، م. ح. 1379. بررسی جنبه‌های اكوفیزیولوژی گل راعی در اكوسیستم‌های طبیعی و زراعی، پایان نامه دكتری زراعت، دانشگاه تربیت مدرس، 114 صفحه.
    4- Furia, T., and N. Bellanca, 1995. Fenarolls handbook of flavor ingredients, ol. I & II, 3rd edition CRC press pp. 771.

    Effects of water stresses and nitrogen fertilizer on quality and quantity of essential oil in cumin

    Farahza Kazemi Saeed, Mehdi Mirza and Ebrahim Sharifi Ashorabadi
    Research Institute of Forests and Rangelands

    Abstract
    In order to investigate effects of soil moisture, nitrogen application on quality and quantity of essential oil of cumin (Cuminum cyminum) an experiment with three levels of soil moisture including field capacity, 2/3rd field capacity and 1/3rd field capacity and four levels of nitrogen including 0(control), 40, 80 and 120 kg/ha nitrogen were studied in a split plot experiment in a field. According to results, soil moisture had no effect on essential oil content, while it decreased in further nitrogen application. The best quality of essential oil was observed in 2/3rd of field capacity moisture and 40 kg/ha nitrogen application, so that cuminaldehyde and P-mentha -1,4-dien-7-al increased more than 50 and 46 percent respectively. The results of this research showed that for achievment of high quality and quantity of essential oil in cumin, a suitable ratio of soil moisture and nitrogen must be applied.
    Key words: Soil moisture, Nitrogen application, Essential oil,Cumin, Moisture and nitrogen interaction